無駄を削ぎ落としたシンプルな空間。北海道はもちろん、全国の食材にこだわったお鮨を楽しんでいただけるお店。店内は、カウンター席、ギャラリー席、個室の3つの空間で構成されています。設計は建築家の五十嵐淳氏。流れる音楽は、カンディハウスショップBGMでもコラボいただく、サウンドデザイナーの畑中正人氏が作曲。そして、グラフィックデザインをアートディレクターの鎌田順也氏が担当。お食事をしながら、お客さまの五感を刺激します。
2015 Hokkaido
Architecture: 五十嵐淳建築設計事務所
Photography: 佐々木 育弥
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